瑪姆香檳（Maison Mumm）研制出首款專門設計用來在太空享用的香檳（Mumm Grand Cordon Stellar）。瑪姆香檳是第一個對缺乏重力可能對氣態液體造成的科學限制感興趣的香檳公司，目標是把香檳帶進太空，同時保持其完好性 -- 保證其風味、品鑒儀式和法定產區的規格。
在零重力的極端條件下，該太空香檳呈現出新的、驚人的味覺特征和口腔中意想不到的感覺。酒以泡沫的形式從瓶中流出，讓人吸入，而不是啜飲。當毛細作用生效時，這種乳狀液就會變成液體，覆蓋在上顎和舌頭上。該香檳已完成其首次零重力飛行。（美通社,2018年9月14日法國瓦特里）
