北京2017年7月10日電 /美通社/ -- 熱情的夏天，是一個與畢業有關的時節，也是2017屆李錦記希望廚師畢業季：迎來了第四批57名李錦記希望廚師北京班畢業生。
當天，北京的暴雨沒有阻擋住大家的熱情，來自全國的30位關注公益、關心李錦記的網友冒雨前來參加希望廚師的畢業儀式。他們與李錦記中國企業事務總監賴潔珊女士、北京市勁松職業高中校長郭延峰先生、學校老師及希望廚師家長共同見證了希望廚師畢業的重要時刻，并在活動結束后，與希望廚師一起互動交流，體驗親手制作美食的樂趣，分享感受。
世間萬物，唯有愛與美食不可辜負
李錦記希望廚師的畢業典禮讓網友郭曉葉很感動。作為關注希望廚師項目一年多，參加了2016年第一屆希望廚師公眾交流會的網友代表，郭曉葉在畢業儀式上表示：“我來自大愛清塵基金，據我們了解，企業做公益有很多種方式，李錦記這種‘授人以漁’的公益模式，在公益界很受推崇，是一個偉大的壯舉和創新。廚師是烹飪美食的，李錦記的產品是為美食服務的，李錦記希望廚師也同樣充滿愛意。這讓我想到了一句話，‘世間萬物，唯有愛與美食不可辜負’，祝福他們。”
同樣被感動的，還有特意請假過來的網友曉岑，她表示：“今天我看到那些孩子，說實話，他們的主持和發言還很稚嫩，但是我特別感動。小的時候不懂儀式感，覺得很繁瑣，但是現在會覺得儀式感特別重要，回想起來會覺得特別幸福。我想幾年之后，當這些孩子們回憶起今天這個畢業儀式，他們也會覺得特別幸福。”
李錦記午間食堂，網友跟著希望廚師下廚房
希望廚師畢業典禮結束后，舉行了2017李錦記希望廚師公眾交流活動。北京市勁松職業高中中餐專業的劉龍老師及李錦記希望廚師現場教網友們制作簡單美食，讓來參加活動的30位網友在北京市勁松職業高中中餐實訓室里，體驗了一把當大廚的樂趣。
此外，李錦記全國高級廚務顧問楊春暉現場演示了如何用李錦記香辣醬及薄鹽生抽制作麻辣小龍蝦，令網友食指大動，吃得不亦樂乎。
“民以食為天，李錦記給我們提供了這么美味的醬料，讓我們能夠解放雙手，在廚房里很簡單的做出美味的菜肴。”
“我第一次知道李錦記有這么多調料，參加完這個活動，對于我這種廚藝小白來說更加自信了，能自己下廚了，希望明年能夠繼續組織這種活動。”
“塔塔汁時蔬沙拉、椒麻口水雞、黑椒爆和牛，還有濃湯猛料的麻辣小龍蝦，所有的陌生都在對美好滋味的認同里融合了，這是醬料的神奇，也是生活的真諦，吃好一點，快樂也會多一點。”網友紛紛表達自己的感受。
希望廚師當眾抖絕活兒，用工匠精神展示中國飲食文化
希望廚師公眾交流活動現場溫馨熱鬧，除了教網友做菜外，希望廚師還現場抖絕活兒，有人展示了精湛的食雕技藝，在西瓜上雕出一朵美麗的花；有人用32個褶的包子驚呆網友，有人用精美的冷拼博得網友陣陣喝彩，現場更有他們親手制作的各種美食供網友品嘗。
希望廚師展現的扎實功力，也讓網友們見識了中華飲食文化的無窮魅力。網友少帥說：“李錦記公司對工匠精神的傳承，讓我感覺它不僅僅是一個要創自己品牌的公司，還為整個社會謀取福利，這讓我很感動。現在中國制造，或由制造向創造轉型的產業，都需要這樣一種精神去推動，否則就成了一個單純的物件，失去了生命力。而今天不管是北京市勁松職業高中還是我們看到的這些孩子們，包括重要的李錦記公司，他們都有著這樣一種精神，相信以他們為載體的工匠精神會發揚的更好，也會為他們自身和社會創造更多的價值。”
網友感言：為李錦記“思利及人”精神點贊
參加了希望廚師畢業典禮、目睹了希望廚師們精湛的廚藝及了解了小廚師們的故事之后，來自全國各地的網友紛紛發表感言。
網友金子表示，扶貧不光是給他們物質，更重要的是要給他們創造財富的技能，李錦記在這方面做得非常好的。看到這些大山里出來的孩子們，通過這幾年的努力和李錦記的幫助，變化很大，很為他們高興。
網友寧辰說：“很開心參加今天與希望廚師的交流活動。剛才有一道菜我印象特別深，叫黑椒牛柳，其實食材是非常簡單的食材，為什么做出的這道菜非常好吃呢，教我們的老師說，是因為用了李錦記的醬料黑椒汁，只要火候合適了，把這個汁融進去就可以了。我覺得整道菜的滋味、食材、調料融在一起，很像李錦記這家企業。它雖然是做蠔油、做醬料起家的，但它會把公益的和文化傳承的內容融合在一起。今天我們能看到李錦記希望廚師的學生特別踏實、特別用心地完成了學業，也能看到整個項目文化傳承的一種表達 -- 思利及人。所以我覺得李錦記從一個醬料開始，讓我們能品嘗到它的滋味，是食材的滋味，也是文化的滋味。”
網友Sunny現場通過繪畫的方式記錄下了活動的精彩瞬間，她是一名繪畫創作者，想通過畫筆記錄下感受，她說很開心認識大家，為這些小廚師們點贊。
網友志民稱，李錦記企業已經走過百年時光，傳承并發揚了寶貴的飲食文化，滿足了幾代人舌尖上的快感。不過，他覺得李錦記做得最讓人興奮的事情則是希望廚師項目，每年支持一百個來自五湖四海的孩子通過學廚師來實現價值，如果一晃又是一個百年，下一個百年，李錦記將支持到累計一萬人做希望廚師。這一萬人傳承下來的“思利及人”的精神及價值將是李錦記寶貴的企業財富，也將是李錦記下一個百年讓公眾信賴并獲得支持的核武器。
公眾交流活動結束后，在廚藝展示環節表現優秀的網友獲贈了一本講述李錦記百年發展歷程的《家族精神：李錦記傳承百年的力量》。這本書由清華大學寧向東教授所著，李錦記集團主席李文達先生表示：“寧教授透過李錦記發展軌跡的簡潔敘述，梳理家族精神的邏輯，在生動有趣的故事場景中，再現隱身其中的價值思想；在家族、企業、社會、歷史、現在、未來等等各種不同視角的切換中，突顯出家族精神的價值。”
2017年100名有志青年將圓廚師夢
自2011年起，李錦記結合自身醬料業務，融合企業“發揚中華優秀飲食文化”使命，啟動李錦記希望廚師項目，資助處于困境中的青年學習廚藝。李錦記除了全額資助其學雜費外，每月還為學生發放600元生活補助，同時李錦記十分貼心地為每個學生每學年發放1000元寒暑假往返交通補貼。
七年來，李錦記希望廚師項目聚焦初中畢業適齡困難青年群體，開展“精準扶貧”工作，迄今為止已經惠及四川、貴州、云南、甘肅、陜西、內蒙古、黑龍江、河南、河北、湖南、湖北、廣西、廣東等18個省份的440多名熱愛中餐烹飪的有為青年。今年，李錦記繼續在全國資助100名符合條件的有志青年圓廚師夢，入讀北京和成都希望廚師班。7月18日，李錦記希望廚師項目小組將奔赴全國各地，展開今年入學的面試工作。
李錦記中國企業事務總監賴潔珊女士說：“2014年-2017年，先后有四批250多名李錦記希望廚師順利畢業，第五批希望廚師也于今年6月順利下店實習。一波又一波的90后有志青年在李錦記的資助下，勇敢走出大山，成功改變命運，開始新的人生軌跡。李錦記變‘輸血’為‘造血’的公益模式已經初現成效。李錦記將持續秉承‘思利及人’核心價值觀，將希望廚師這樣一個‘精準扶貧’的項目做到更好！”
