上海2019年6月5日 /美通社/ -- 2019年618大戰如火如荼之際，無論平臺還是品牌都趨向對“新品發布”增加籌碼，天貓成立新品創新中心和品牌一起孵化新品，京東推出新品首發頻道“京東小魔方”，并將5月26日定位“超級新品日”。在流量越來越稀缺的時期，平臺與品牌愈發蓄勢主攻產品本身，打造自帶流量的“大單品”成為各大品牌的年度重頭戲。這其中，“零食王國”來伊份在618前所推出的潮流新品“梅里堅” -- 話梅味花生，受到各大平臺的關注。
“千禧一代”當道 新媒體營銷互動種草
來伊份“梅里堅”產品打造賦予了“波普風”的網紅即視感，成為年輕人的“第一眼零食”，來伊份的品牌年輕化戰略越走越遠，新品“梅里堅”的營銷推廣也契合年輕人的體驗式互動消費。
“梅里堅”出道跨越休閑食品圈，聯合9大跨界品牌藍V一起“發車”，吉利汽車、特步、帥康、餓了么星選、歡樂谷、蝸牛睡眠、海底撈、喪茶等品牌紛紛上車，共同響應“干掉梅里堅”號召，以各大品牌商產品特色結合“干掉梅里堅”的玩法，打造了9張創意海報，通過9家藍V官方自媒體矩陣掀起新品發布的跨界回音。
根據高盛的研究報告，中國的80后和90后群體約有4.15億人，占總人口的31%，隨著他們的平均年收入從2014年的5900美元增長至2024年的1.3萬美元，他們將主導未來10年中國的消費格局。隨著“千禧一代”步入成熟，商家也越來越圍繞“千禧一代”的消費趨勢布局產品策略，美國著名研究機構ComScore的統計顯示，中國大陸25-34歲主力消費人群更加注重品質與服務，追求個性化、新鮮刺激多樣化、高品質，主要的變化是出生在“物質豐富”時代的這一代人更加趨于“體驗式消費”。
“梅里堅”緊緊抓住了“千禧一代”的消費趨勢打造產品，采用互聯網SNS端的營銷策略，社交媒體發起產品試吃等互動活動，建立“私域流量”的同時令新品迅速走紅小紅書、微博等年輕人占領的社交帶貨平臺。小紅書博主陳心心推薦“梅里堅”為看劇必備的神仙堅果。
作為互聯網原住民“千禧一代”更樂于接受新型娛樂方式，新媒體互動形式為消費體驗增加娛樂性。“梅里堅”的品牌定位緊緊圍繞“P o p s t y l e”這種最早起源于英國的視覺風格，通過夸張的、沖擊力強的色彩圖形追求大眾化的通俗趣味，反對自命不凡的清高，塑造一個藍色頭發的夸張造型，留下驚奇口感的記憶點，產品受到時下年輕人的追捧。
產品定位健康化 非油炸工藝考究
無論產品采用何種品牌營銷策略，產品和服務才是零售的王道。這款醞釀已久的大單品“梅里堅”來伊份從研發到生產上市歷經近一年的匠心打磨。“梅里堅”本質是一款話梅味烘烤裹衣花生，外表如同一顆話梅，而內里是一顆非油炸烘烤精制的花生仁，口感層次豐富，初入口是酸酸甜甜的青梅味，隨著咀嚼脆皮與花生仁產生香甜的回甘。
“梅里堅”的名字朗朗上口，諧音“美利堅”，外表如話梅一般逼真，實際上卻內涵豐富。脆皮包裹著含油量低的精選花生，通過色選機將顏色不標準的花生原料篩選掉，通過比重機保障花生水分均勻度，從而控制花生新鮮度，經過4次非油炸低溫烘烤，不停裹新鮮青梅粉烘烤、冷卻、入味靜置……一顆“梅里堅”從原料到成品通常需要3天時間，才能制作一粒話梅造型口感均勻的成品。
非油炸工藝盡其所能地保障產品健康化，而為了讓產品造型更接近話梅造型，口味不能太酸又不能太澀，產品僅工藝調試就經歷了大半年。目前，產品在來伊份全國近2700家門店，及線上渠道天貓、京東、來伊份APP上均有銷售。
究竟“梅里堅”能否開辟“千禧一代”陪伴型零食的藍海？來伊份能否把“梅里堅”打造成“大爆品”？這是擁有近1400SKU的“零食王國”打響的又一次新品戰役，在紛紛擾擾之中聚焦內力，創造銷量繞地球6圈的“百年好核”小核桃仁之外的新成績。
