威海2019年6月24日 /美通社/ -- 近日，“食安周”成為媒體及社會關注的高頻熱詞，說的是2019年全國食品安全宣傳周，各地掀起共享“舌尖上的安全”活動高潮。6月21日威海市第十屆食品博覽會上，不少廠商在展臺擺出了質量鏈的易拉寶，吸引參觀者掃碼體驗產品質量。
作為一個多方參與、共享共治的質量共治生態體系，質量鏈由浪潮負責運營，全力打造第三方全要素質量數據公共服務平臺，建立透明、互信、完善的質量信任關系。通過賦能行動，質量鏈助力食品行業高質量發展，提升美好生活獲得感。
打通數據流 質量轉化為效益
“進入新時期，花冠與浪潮達成戰略合作，重點通過質量鏈共建，以數字化生存和新營銷為核心，構建具備行業競爭力的新名酒，引領魯酒全面振興。”6月5日，花冠集團董事長劉念波參加花冠浪潮聯合發布會時說。
不止花冠收獲了防偽、防竄貨等價值，眾多食品企業通過加盟質量鏈，參與到質量共治生態中，體會到了質量提升轉化為品牌效益的甜頭。
浪潮集團副總裁龐松濤表示，質量鏈平臺依靠質量碼，利用區塊鏈技術搭建信用通道，打通生產、流通、消費等供應鏈全過程質量數據，實現一碼貫穿供應鏈、數據鏈、價值鏈，賦能企業品牌、效益雙提升。
除食品企業外，食品監管部門也逐漸認識到質量鏈的價值，將其納入監管治理行動中。
5月30日，山東棗莊市高新區市場監管局聯合浪潮開展宣傳活動，主題為“共創食品安全先進市共享健康宜居新高新”。活動借助質量鏈創新食品安全監管方式，鼓勵市民掃一掃查詢產品質量，倒逼食品企業提升質量，擦亮“食安高新”品牌。
在山東，質量鏈建設已進入2018年6月山東省委、省政府印發的《關于開展質量提升行動的實施方案》，“山東質量鏈”在齊魯大地遍地開花。
掃描質量碼 讓選擇明明白白
打開愛城市網APP，點擊質量鏈板塊，掃描42度花冠魯雅香年份儲藏17年白酒的質量碼，產品的標準專利、檢驗檢測、原料溯源、生產溯源、流通溯源、基地溯源等質量數據信息，一覽無余。以生產溯源中的發酵和儲存工序為例，180天超長發酵，3000天超長儲存，表達著白酒的品質。
面對同一款產品，其中一款看不到質量信息，另一款通過掃碼能看到全過程的質量數據，你會選擇買哪一款？相信答案是后者，因為它讓人更明白、更放心。
5月25日浪潮集團-銀座商城“第一書記鄉村振興成果產銷對接會”現場，家住濟南山大路的李女士，一口氣買下了數袋龍山小米和一口章丘鐵鍋。“現場的好多產品在老濟南人心中都很有感情，能買到優質優價的網紅產品，十分高興。”
南山的山貨、平陰的玫瑰、云南的咖啡……越老越多的食品和農產品，通過浪潮賦能質量提升行動，依靠質量鏈和愛城市網質選商城等第三方平臺，宣示了高品質，走上了百姓餐桌。
不只是國內食品，不少國外高品質的食品，也試圖通過質量鏈贏得更多的市場。
“我們把土壤信息、檢驗檢測結果、入關信息等通過區塊鏈技術寫入質量鏈，能讓消費者確認每一瓶葡萄酒的身份。”6月3日浪潮與法國高端進口葡萄酒簽約儀式上，法國嘉翡麗莊園主西里爾·薩斯特說。
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