北京2010年1月22日電 /美通社亞洲/ -- 春節是中國人最重視的傳統節日。除夕之夜，一家老小歡聚一堂，吃上一頓熱熱鬧鬧的年夜飯，象征著幸福團圓和來年的紅紅火火。現在，越來越多的家庭把年夜飯從家里搬到了餐廳，餐飲業因此賺得盆滿缽滿，成為“春節經濟”的掙錢大戶。

近幾年來，年夜飯的預定時間是越來越早，銷量猛增的同時，菜價也水漲船高。虎年的年夜飯更是“虎虎生威”，不僅需要提前預定，而且銷售火爆，更是衍生出“年午飯”、“外賣年夜飯”、“出租廚師”等新生概念。

熟悉餐飲業的人都知道，餐飲圈有句行話：“最后仨月賺一年。”可見年頭歲尾經營狀況的好壞決定了餐廳一整年的效益。今年春節恰逢情人節，中西節日重疊，百年難遇。餐飲人都準備了何種招數來在分食“年夜飯”這塊“大蛋糕”呢？

“一大把”網站敏銳的洞察到了年夜飯的商機，在餐飲圈頻道隆重推出“餐飲2010，從年夜飯營銷開始”的主題沙龍活動。從2010年1月16日開始，本次活動將邀請酒店餐飲咨詢師、實戰型咨詢專家楊益華、餐飲文化品牌策劃師、餐飲網絡營銷學會會長張洪峰、酒店職業經理人雜志副社長兼副總編嚴勝道、北京龍策咨詢總經理田廣利、北京百斤魚餐飲公司總經理苑瑞春、北京龍門烤魚坊總經理蔡超等餐飲業界同仁參加訪談和聚會活動。

屆時，眾多咨詢機構專家、餐飯企業老板、餐飲業職業經理人、行政總廚等業內人士濟濟一堂，共同交流在年夜飯營銷中的心得體會。話題將圍繞眼下餐飲人最為關注的年夜飯話題，對其價值的評估、菜單的設計和氛圍的營造、營銷方案的制定，突發事件的處理，以及如何利用年夜飯帶動春節期間的營銷等進行有針對性的深入探討。本次活動除主題研討外，精彩的互動交流活動也即將登場。“一大把”希望通過這一次餐飲專業人士之間的聚會，共同探討餐飲業界營銷難題，幫助各位餐飲人解開經營中的困惑，為來年的經營活動打開新的思路。

“一大把”網站的餐飲圈提供了一個供餐飲行業企業與同行之間溝通交流的平臺，共同分享在餐廳營銷中經驗。目前，“一大把”的餐飲圈頻道經過三年以來的運作，已經成為餐飲行業專業人士聚集的網絡平臺和營銷活動的發起者。通過多次營銷活動，“一大把”在餐飲行業中起到促進圈子良性發展的重要推進作用。本次活動的舉辦，對虎年餐飲行業“第一桶金”營銷模式尋找成功的“解決之道”，成為餐飲行業新一年的“開門紅”。

一大把網站推出的餐飲圈頻道聚合線上和線下專家資源和企業資源，幫助很多企業完成2010年年夜飯網路來定的推廣工作，對于2010年網上年夜飯的第一桶金同樣起著助力作用，使得今年各企業通過與一大把的合作，創造新年“開門紅”。

詳情可查詢地址： http://industry.yidaba.com/canyin/z/2010nyf/