長沙2010年4月30日電 /美通社亞洲/ -- 短短5年時間發展到全國逾2300家連鎖專店，絕味鴨脖創造了特許連鎖經營商業模式的成功，“絕味模式”為休閑食品行業各品牌所效仿借鑒，除各鹵味品牌食品專店逐年增加之外，堅果類、蜜餞類等休閑食品也有計劃地“撤離”商超，開設專店，以至于消費者的購買趨勢都在悄然發生改變 -- 從超市購買轉向專店消費。絕味新近榮膺“2009-2010年度特許經營最具成長力獎”，再次激起業界對絕味模式及其市場輻射能量的新一輪關注。
品牌主：資本擴充，高速擴張
“建立旗艦直營店，大力發展特許連鎖加盟”，除產品口味等因素外，這是絕味商業模式的內核，它能高效聚集資本，快速拓展市場。“成功一個市場，開辟并復制另一個市場”這種成功復制的市場操作模式進一步助力絕味從區域品牌“速成”為全國品牌，并以其領先的市場份額引領行業發展。目前，絕味已進駐全國19個省級市場，建有17家直屬子公司，企業在職員工超過3500人。
絕味模式能被休閑食品行業各品牌所借鑒，在于其運營方式并無過高門檻，是一個借助品牌效應整合社會資源、創富共贏的利益同盟。
消費者：買得方便，吃得隨性
商速擴張的商業模式帶給消費者的直接受益點就是購買更“方便”了?！跋啾却蟪校瑢Ｙu店的食品品種齊，新品多，而且店面分布廣，出門就能買到，有的還提供外賣服務！” 消費者如是反饋。而休閑食品品牌中實力雄厚者在全國開設連鎖專賣，并逐步進駐地市級城市，更是給消費者帶來“貼身”般的方便。有差旅人士稱，因為喜歡吃絕味，以前出差或出游總會隨身帶，現在根本不用了，因為從南走到北，到處都絕味專賣店。此語可謂要言不繁，點透了休閑食品行業消費者對于“便利性”的首重。
在產品極度豐富、消費者選擇多樣化的情況下，產品越讓消費者“觸手可及”就越能搶占市場先機。絕味正是深諳消費者購買心理的微妙變化，才能在競爭激烈的鹵味休閑食品市場占得領導地位，成為行業領軍品牌！而絕味在給消費者提供便利服務的同時，“絕味模式”已無形中影響著休閑食品市場的發展方向，并在推進行業“共贏”發展格局的形成。
