上海2021年4月27日 /美通社/ -- 作為歐洲最大的海鮮出口地之一，蘇格蘭海鮮因其高品質、高標準而享譽全球。蘇格蘭延綿悠長的海岸線和得天獨厚的海產生長環境，讓蘇格蘭海鮮以純凈和高品質聞名于世。逾60種優質的養殖魚種以及野生海鮮產品，符合全球客戶的多樣化需求，并成為眾多世界名廚的首選。

英國政府即將在中國開展“珍饈美食在英國”系列活動推廣蘇格蘭的高品質海鮮，4月26日活動啟動儀式在上海英國中心正式拉開序幕。在啟動儀式上，英國國際貿易部與海洋管理委員會(MSC)簽署意向合作書，從在中國推廣英國可持續性漁業，提倡可持續性海鮮的消費，以及幫助更多MSC認證的企業進入中國市場等領域展開深度合作。

海洋管理委員會中國區代表安延博士表示：“在歐洲與北美市場，可持續性已經逐漸成為海產品的采購策略，并得到了零售業的廣泛支持與推動。我們希望通過與英國海產業的合作，以國際市場發展的經驗，豐富中國可持續海鮮市場，鼓勵消費者選擇可持續的海鮮產品，共同推廣‘健康生活，健康海洋’的理念。”

蘇格蘭可持續性漁業發展

蘇格蘭國際發展局亞洲區消費品行業總監Caroline Craggs介紹，為了保障海鮮品質的同時，實行可持續發展，眾多的蘇格蘭捕撈業從業者都經過了海洋管理委員會可持續漁業的嚴格認證。蘇格蘭企業通過不斷完善漁業作業模式，保護海洋生態環境與漁業資源，建立透明的可追溯的供應鏈，持續開發可持續發展的全球海鮮市場。

蘇格蘭海鮮行業從業者堅守可持續性漁業精神，遵守傳統的捕撈及加工方式，同時又順應時代潮流完善工藝并不斷創新，為全球市場持續不斷地提供高品質的海鮮產品。

搭建中國合作伙伴關系，拓展多渠道合作

在啟動儀式上，蘇格蘭國際發展局也和盒馬簽署意向合作書，將圍繞著優質海鮮食材推廣應用，搭建全渠道銷售平臺，將更多優質的蘇格蘭海鮮帶給中國的消費者等方面達成合作共識。

蘇格蘭海鮮與盒馬在線上線下多渠道的合作，也體現了蘇格蘭海鮮出口企業以及整個食品行業對于中國零售市場的重視。盒馬作為中國新零售的領軍企業，非常重視原產地采購和可持續性發展，也對在蘇格蘭以及英國挖掘更多的高品質的產品帶給國內的消費者充滿信心。希望本次蘇格蘭海鮮在盒馬平臺上的推廣活動，能掀起一陣蘇格蘭海鮮正當時的風潮。

蘇格蘭海鮮品鑒：活動精彩紛呈 海鮮俘獲味蕾 

之后長達兩個月的“珍饈美食在英國”推廣活動，蘇格蘭國際發展局將聯手合作伙伴，多方位呈現蘇格蘭高品質的海鮮產品，包括藍龍蝦、海螯蝦、生蠔，當然還包括在全球享有盛名倍受買家青睞追捧的蘇格蘭三文魚。豐富多彩的推廣活動面向專業買家和消費者，通過市場評估調查、蘇格蘭海鮮品鑒晚宴等活動，讓國內進口海鮮行貿易商、餐飲、零售買家，近距離了解品嘗蘇格蘭的優質海鮮產品。同時，消費者也能通過大眾點評親自體驗“蘇格蘭特別菜單美食周”活動，在盒馬等零售平臺購買到蘇格蘭海鮮產品，同時也能從多個社交媒體渠道了解蘇格蘭海鮮的精彩訊息。

此次活動將與滬上知名餐廳的主廚聯袂合作，圍繞中式、西式以及日式三種菜式，呈現蘇格蘭海鮮的卓越的品質和口感。星辰1992出品的中式特別菜單驚喜登場，在中式多樣化的烹飪技法下，蘇格蘭三文魚、海鰲蝦、竹蟶王、面包蟹、生蠔、藍龍蝦等蘇格蘭海鮮呈現出一道道驚艷美食，征服嘉賓們的味蕾。5月中旬，在上海艾迪遜酒店Tavern西餐廳，主廚還將為行業從業者帶來一場西式美食盛宴，并為消費者展開為期兩周的“蘇格蘭特別菜單美食周”活動，完美詮釋高品質的海鮮產品自帶的大自然的鮮甜。5月底，品鑒晚宴還將在知名日式餐廳連鎖赤坂亭展開，日式主廚將選用高品質的蘇格蘭海鮮等新鮮食材，尊崇傳統又推陳出新，為嘉賓帶來一場視覺味覺上的嘉年華。

上海市餐飲烹飪行業協會副會長趙剛表示：“‘美味禮贊?創想餐桌’旨在餐飲業界搭建中日西美食文化交流平臺，通過廚師的創意，將國際美食與中華傳統飲食文化相融合，深入挖掘不同國度、不同地域，各具特色的美食文化底蘊。我們希望通過與蘇格蘭國際發展局的合作，加深餐飲從業人士對蘇格蘭優質食材的認知，共同拓展餐飲業內的新應用，與本土餐廳一起努力，促進餐飲市場釋放新活力。”

本次“珍饈美食在英國”系列推廣活動，還將在大酒店傳媒金勺獎頒獎典禮，全球三文魚產業發展高峰論壇等活動上呈現關于蘇格蘭海鮮行業的精彩內容，海鮮行業從業者以及國內消費者，將從多維度深入了解蘇格蘭海鮮的品質魅力。