斯洛文尼亞盧布爾雅那2021年10月4日 /美通社/ -- 知名餐廳指南在其最新一期中揭曉了2021年度精選餐廳。米其林監(jiān)察員在第二次評估中向一家餐廳授予兩星評級，向六家斯洛文尼亞六家餐廳授予兩星評級。Gosti??e Gri?餐廳入選米其林星級餐廳名單。必比登推介名單類別包含七家餐廳，39家餐廳被授予米其林餐盤。斯洛文尼亞的美食也獲得了可持續(xù)性類別的認(rèn)可：多達(dá)六家餐廳獲得了米其林綠星。因此，第二版《斯洛文尼亞米其林指南》共刊登53家餐廳。
這一認(rèn)可彰顯了斯洛文尼亞美食的卓越品質(zhì)，以及在充滿挑戰(zhàn)的時期為保持其卓越聲譽(yù)所做的額外努力。2021年《米其林指南》將是促進(jìn)斯洛文尼亞旅游業(yè)的一項重大榮譽(yù)。
擁有著名的星級評級、斯洛文尼亞綠色餐飲標(biāo)簽和2021年歐洲美食勝地稱號，將進(jìn)一步提升斯洛文尼亞作為一個綠色、活躍并且安全的多元化體驗旅游目的地的知名度，特別是在美食方面，而美食是國內(nèi)外游客經(jīng)常光顧的動機(jī)之一。
斯洛文尼亞旅游局（STB）主任Maja Pak補(bǔ)充道：“今年，我很自豪斯洛文尼亞的星級餐廳再次閃耀全球美食地圖，世界見證了我們廚師的高品質(zhì)、可持續(xù)性、獨(dú)特性、創(chuàng)造力和創(chuàng)新的承諾。酒店行業(yè)正面臨著一個艱難的時期，這就是為什么今年的星級評選、保持樂觀和創(chuàng)造新故事的變得更為重要的原因。”
斯洛文尼亞已經(jīng)成為歐洲最令人興奮的新的美食目的地之一。這個國家多元化的影響力加上其從田園到餐桌的理念，近期新增的綠色美食認(rèn)證項目和越來越多的米其林星級餐廳，使斯洛文尼亞成為全球烹飪舞臺上不可或缺的角色。
斯洛文尼亞位于歐洲中心，烹飪方法獨(dú)具特色。阿爾卑斯、地中海、喀斯特和潘諾尼亞這四個地理上截然不同的地區(qū)組合，為該國提供了豐富多樣的美食。廚師與當(dāng)?shù)厣a(chǎn)商之間關(guān)系特別牢固，該市繼續(xù)鼓勵廚師和餐廳老板遵循這一理念，充分利用他們在獲得當(dāng)?shù)厥巢姆矫娴莫?dú)特優(yōu)勢。
