- 目前所有米其林星級餐廳均保留其獎項

- 《指南》新增5家餐廳

- 兩家新餐廳獲得"Bib Gourmand"獎

阿聯酋阿布扎比2024年11月2日 /美通社/ --《2025年阿布扎比米其林指南》（The MICHELIN Guide Abu Dhabi 2025）發布第三版，重點展現了首都日益演變的美食風貌。 新增了五家餐廳，其中兩家獲得"Bib Gourmand"獎。 此前曾獲得米其林星級的四家餐廳保持了它們的獎項：Erth、99 Sushi Bar、Hakkasan和Talea by Antonio Guida。

The MICHELIN Guide Ceremony Abu Dhabi 2025

《指南》新增的五家餐廳包括：

• Mika：位于Yas Marina的熱鬧場所，提供地中海風味美食
• Bord'O by Nicolas Isnard：源自Côte-d'Or的法式經典美食
• Em Sherif Sea Café：提供正宗的黎巴嫩烹飪美食
• Broadway：位于Emirates Palace Mandarin Oriental Hotel的現代美式小酒館。
• ryba：專營用炭火烤制當地魚類

Mika和ryba因其出色的價值和品質被授予"Bib Gourmand"獎，此外還有五家餐廳繼續保留"Bib Gourmand"獎：t'azal、Al Mrzab、Beirut Sur Mer、Otoro和Almayass。 另外還頒發了特別獎（Special Award），包括Em Sherif Sea Café的Yasmina Hayek獲得的青年廚師獎（Young Chef Award）、Mika團隊獲得的服務獎（Service Award），以及ryba獲得的2025年度最佳開業獎（Opening of the Year）。

《米其林指南》國際總監Gwendal Poullennec高度評價了阿布扎比的烹飪融合了正宗傳統與創新。 他強調了這座城市作為獨特美食目的地的潛力，以及每年保持米其林星級榮譽所面臨的挑戰。 Poullennec盛贊當地專業人士對卓越的堅定承諾，他們以飽滿的熱情和始終如一的態度提供獨特的美食體驗。 他樂觀地表示，未來幾年將有更多廚師被吸引至阿布扎比，進一步提升該地的烹飪標準。

《米其林指南》特別獎旨在表彰酒店行業的多元化和優秀人才。 今年，青年廚師獎頒給了來自Em Sherif Sea Café的Yasmina Hayek，以表彰她烹飪正宗黎巴嫩菜肴和具有前瞻性的烹飪方法。 歡迎與服務獎授予由主廚兼老板Mario Loi領導的Mika團隊，以表彰他們熱情周到的服務。 2025年度最佳開業獎授予了位于Al Mina souq的本地餐廳ryba，該餐廳因其誘人的魚類菜單和主廚兼老板Faisal Mohamed Alharmoodi的熱情而備受贊譽。

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