北京2014年3月10日電 /美通社/ -- 近年來，隨著人們生活水平的提高，越來越多的人在飲食方面提出了更好的要求，也就導致國內連鎖餐飲加盟業如漫山遍野般蓬勃開展，連帶招引很多的出資餐飲加盟者參加此一職業，也使得餐飲職業競爭十分地劇烈，出資者既能夠從中發掘出令人驚喜的金礦，也能夠掉進險峻的圈套。怎么挑選一家優異的餐飲連鎖特許商，成了欲加盟餐飲業連鎖店的中小出資創業者的勝敗要害。

2014美國餐飲連鎖行業報告封面

連鎖加盟成功率較高，市場需求量大

餐飲連鎖加盟行業是美國國內發展較快的連鎖加盟行業之一。據美國餐飲協會稱，在2014年，餐飲業收入達到5660億美元，在全國范圍內共有945,000家餐館。餐飲行業也已獲得高風險和高收益的名聲。一些行業分析師聲稱在營運第一年的失敗率達到90%。相比獨立經營者而言，基于經證實體系的連鎖加盟餐館的成功率會稍高 -- 營運超過4年的有大約62%。

餐館與協會 (R&I)，即整個食品服務行業重要信息的主要來源，在其2013年新美國用餐者研究發現，在外就餐繼續構成美國人繁忙生活的重要組成部分。成年人平均每周在外就餐或者購買快餐的次數大約為3.72次。大約1/3 (31.9%) 的受訪者稱，他們在周末時始終或經常到餐廳吃午餐或者吃快餐。

發展速度較為迅速，前景理想

據美國餐飲協會的2014年餐飲行業預測，全方位服務餐飲行業銷售額預計在2014年達到1829億美元，比2013年增加1%。這種增長率與2013年的1.1%增長率相類似，但始終低于2008年和2012年之間實現的4.8%年度增長率。因經濟衰退且缺乏消費者信任度，2014年是全方位服務餐飲行業的極具挑戰性的一年。然而，行業前景已開始轉好。據美國餐飲協會稱，餐館經營者中30%都預計經濟狀況在接下來6個月里將有所好轉。

在2013年10月，美國餐飲協會針對餐館活動的餐館運營指數 (RPI) 出現3個月來的首次增加。RPI 是月度綜合指數，追蹤美國餐飲行業的健康和前景。RPI 在10月達到98.0，比9月相應水平增加0.5%。（指數值超過100表明關鍵現狀指標處于發展期，指數值低于100則表明處于緊縮期。）

對中國餐飲市場行業的影響

創業邦投資開店重磅推出的《美國連鎖加盟報告私人定制之餐飲連鎖行業報告》 (http://jm.cyzone.cn/hou/120.html) 為了想要進行餐飲行業的創業的人們提供方向性的專業指導：

1. 公布了美國寵物行業特許經營的企業名錄（包含加盟費用，特許經營費，標準店投資額成本，店面投資成本等等信息。
2. 從位置、產品、時間、質量等方面為創業者分析啟動加盟連鎖時的亟需考慮的問題，啟迪國內創業者開辟餐飲連鎖行業新市場。
3. 餐飲連鎖加盟市場增長的驅動因素、餐飲連鎖加盟市場增長的特點等特點的詳細研究。這些研究成果對國內的特許經營企業、加盟商與創業者提供更多的發展參考與經營靈感。

創業邦投資開店出版的《美國連鎖加盟報告私人定制》為一系列報告，已經出版的報告涉及到餐飲、寵物、兒童、高爾夫、健康醫療、健身、咖啡、汽車、食品、自動販售機等十個連鎖行業，更多內容敬請期待，詳情咨詢82332922-8120，張女士。