北京2014年3月18日電 /美通社/ -- 在中國酒店與餐飲業經歷了艱難的2013年后，2014年將是轉型、創新的一年。如何尋找企業的贏利模式并發揮人力資源的較大價值是未來企業發展的重點。當前很多酒店與餐飲企業因薪酬發放而頭疼，員工不能創造利潤時就是在浪費成本，到底企業給員工多少工資是合理，怎樣提升員工滿意度，激發員工“牛勢”，讓員工產生壓力-求動力-共發展-帶動經濟增長點，實現企業與個人雙贏的愿望。《中共中央關于全面深化改革若干重大問題的決定》指出“建立職業經理人制度，更好發揮企業家作用”。這要求職業經理人需要具備更高的職業素質，《酒店職業經理人》雜志與中國飯店協會職業經理人專業委員會特別推出企業贏利新模式5+1薪酬績效實戰培訓，化危機為商機，化成本為利潤，化消極為積極，全國已有百家星級酒店及餐飲企業導入本方法，提前5-10年完善企業整體體系構建，增長企業純盈利3-5%，實現銷售額倍增。
一、課程介紹
“5”指的是：
（1）崗位職責 -- 讓每個人了解自己的工作內容；
（2）作業指導書 -- 讓每個人明白自己工作的方法；
（3）述職報告 -- 月底總結自己所做的工作結果；
（4）物品保管表 -- 讓企業的每一寸土地有專人清掃，每一件物品有專人負責；
（5）工作進度表 -- 記錄自己每日工作的執行情況與結果。
“1”指的是：薪酬考核 -- 明確工資組成，實現企業與員工共負虧贏
五大突破：
突破一：茫、盲、忙到底純利潤在哪？
突破二：總經理怎么讓員工與企業共贏；
突破三：快速掌握工資薪酬與績效考核黃金結合法則；
突破四：讓員工與企業風險共擔，要求員工每人都要盈利；
突破五：利用薪酬考核迅速提升企業經營效益增長；
二、參加人員
酒店與餐飲企業投資人、總經理、副總經理、財務總監、人力總監、餐飲總監、客房總監務必參加。
三、培訓導入流程
第一部分 薪酬績效方案執行攻略與財務分析
第二部分 薪酬績效方案流程設計與薪酬設計
第三部分 解讀管理層薪酬績效激勵案例（模板）
第四部分 薪酬績效激勵方案實施運作方法
實用工具收獲：
四、師資介紹
周教授：北京大學旅游餐飲酒店發展戰略課題組主任；浙江大學專家講師，擔任多家大型酒店與餐飲集團顧問。并成功為順風餐飲集團、華聯餐飲集團、舜和國際酒店集團、黃山大廈酒店集團、獅城酒店集團、食為先酒店集團、天目湖賓館、南海漁港、臺兒莊大酒店、西新飯店、無錫迎賓樓、金色南都國際酒店等百余家企業成功導入5+1薪酬績效考核體系。
培訓時間
2014年4月14日報道，4月15日-16日全天培訓。
特色服務考察企業：城市名人酒店集團 -- 以“YES BOSS”的服務理念，以“您是我們的老板，我們是您的貼身管家，商務秘書”為服務形象推出了BOSS會員制營銷模式。
主題設計企業考察：峨眉山雪芽大酒店 -- 中國首家茶文化主題酒店。一店三坊+400家專營店整合運營，更新改造經典案例，感受茶與禪的藝術交融。在全國多地霧霾籠罩下，掛起一股清新茶風。
西藏飯店 -- “西藏的窗口”之稱，在現代感中融合了藏族特色，在成都酒店業中獨樹一幟。
特色經營考察企業：明宇集團 -- 以“酒店+地產”雙核驅動，管理運營和籌建中的高星級酒店達23家，中國優秀的酒店地產投資運營商。擁有由尊雅（奢華級）、豪雅（豪華級）、尚雅（標準級）、麗雅（有限服務精品級）四個子品牌及 “明宇怡品堂”、“明宇珍鮮坊”兩個專業餐飲品牌。
培訓地點：地點：成都錦城美麗華酒店（成都市青羊區北較場西路10號）。
凡參加培訓的學員，考核優秀者可獲得“全國飯店業績效評估師”。
學員可依照國家標準申請全國飯店業職業經理人資格證書，費用按照國家標準執行,本次培訓計入一次繼續教育學時。
四、聯系方式
聯系人： 李寧
電 話(傳真）：010-87189169、87190381-801、802-18600026876
電子郵箱：hotelpe2008@126.com
