北京2014年4月23日電 /美通社/ -- 百年民族企業李錦記與中國食品科學技術學會聯手在北京工商大學舉行的校園宣講會，標志著“2014年李錦記杯學生創新大賽”正式啟動。接下來將在哈爾濱商業大學、大連工業大學、華南農業大學、福州大學、長沙理工大學、上海海洋大學、浙江大學和四川農業大學全面啟動此次大賽，還將選取香港地區高校、合作舉辦大賽的特別場次。
李錦記杯學生創新大賽始于2011年，今年已經是第四屆。在去年的創新大賽中，比賽主題實現了從產品創新到應用創新的突破，鼓勵食品科學及相關專業的大學生，以李錦記現有各種醬油、蠔油和復合調味醬為風味配料，開發融入東方飲食文化和風味特征的休閑食品。四川農業大學學生研制的咔嚓蔬菜脆、福州大學學生研制的秘燒Q皮肚、浙江大學學生研發的“七彩心情”健康果蔬紙等方案，充分開發了傳統中式調味品在休閑食品中的創新應用，以別具一格的創新視角榮獲大賽獎勵。入圍決賽的團隊更以視頻的形式、為創新產品制作了廣告片，精彩紛呈、令人贊嘆。
在此成功基礎之上，今年來自全國多所高校的大學生將繼續深入調味品與休閑食品的創新結合這一主題，并與地方風味小吃相結合、開發融入當地飲食文化和風味特征的咸味休閑食品。延續往屆慣例，本次比賽特別鼓勵在校學生與相關學科合作，制作展示作品創新亮點的視頻，充分“SHOW”出年輕一代賦予傳統調味品的錦繡未來。
李錦記集團創立于1888年，從一家小作坊發展成為現今的跨國企業，已有220多種產品遍及全球100多個國家和地區。作為國際知名的中式醬料品牌，李錦記在126年的歷史里，一直致力于產品研發和科技進步，推動調味品這一傳統產業的創新和升級。在過去的兩年里，李錦記通過嚴苛的檢驗和審核，入選航天食品，連續兩度成為“神舟九號”和“神舟十號”載人宇宙飛船航天員的佐餐醬料，并正式成為中國航天事業合作伙伴。
李錦記將此次大賽的主題定位為“李贊前程、錦SHOW未來”，即是希望新生代們的大學生以聰明才智開發產品的創新應用、賦予傳統調味品的令人耳目一新的錦繡未來，并與行業一起如航天火箭般飛速發展、不斷進步。
北京工商大學食品學院的胡燕霞書記表示：“特別高興能以創新大賽的形式與企業交流合作，更為學生提供與食品企業對接的機會，從而提高同學們的實踐能力和綜合素質。”中國食品科學技術學會的劉昊宇副秘書長更是把這一活動升華為“中國夢、食品夢”。活動現場高潮迭起、在座的近百名同學們也都躍躍欲試，令人欣慰。
民族企業、航天高度，李錦記在堅持卓越質量的同時，秉承“思利及人”的理念，也籍此機會為未來的食品業人才提供一個專業的實踐與創新平臺，希望能與中國食品科技院校攜手，為促進食品研發人才的培育、推動食品科技進步盡一份力。
更多資訊,敬請查詢李錦記網站：http://www.LKK.com 和李錦記中國新浪微博
