Technomic發布了對未來一年國際餐廳行業的影響的預測，內容包括其2024年全球餐廳趨勢預測和2024年加拿大展望。
全球趨勢亮點：
1. 一波新的韓國影響力將出現在菜單上，預計會出現拉面、辣年糕、部隊火鍋等菜品
2.新產品將以比過去更短的時間內更快的速度推出
3.來自中國的更多品牌將擴大其海外存在
加拿大趨勢亮點：
1.運營商將聚焦于在食品和飲料中突顯功能性的植物和漿果
2.餐廳客人將選擇更早的晚餐服務
3.對經典調味品的風味解讀和包裝將為菜單注入新生機（美通社頭條）
