近日，《食用菌劑體外模擬消化道的活菌率檢驗方法》行業標準制定工作在珠海正式啟動。該行業標準旨在通過建立益生菌對胃酸及膽汁酸耐受性的檢驗方法，考察益生菌經消化道后的存活情況，對產品質量評價提供更加豐富的方法與依據，大眾選購將更有科學指引。
行業標準制定由中國食品發酵工業研究院、湯臣倍健等主要發起。標準的啟動將通過建立益生菌劑（食品用菌劑）原料和益生菌類食品對胃酸及膽汁酸耐受性具體評價方法，明確其質量評價要求，推動行業對高質量益生菌菌株的篩選及研發工作，有助于益生菌類新產品開發和創新。（美通社頭條）
