上海2025年8月5日 /美通社/ -- 7月26日，與第十一屆成都國際酒店用品及餐飲博覽會同期舉辦的2025CBC世界咖啡師大賽中國區(qū)總決賽在成都世紀城?新國際會展中心H6號館圓滿落幕！
潘瑋（中）獲得2025CBC世界咖啡師大賽中國區(qū)總決賽冠軍
本次總決賽共有28位選手參與角逐，經(jīng)過三天的激烈比拼，最終，潘瑋獲得冠軍，并將作為中國大陸賽區(qū)本屆賽事的唯一代表，在世界咖啡師大賽的（WBC）的舞臺上，與來自全球的咖啡師一較高下，彰顯中國咖啡風(fēng)采！
本屆比賽的成功舉辦，離不開廣大贊助商的傾情支持，感謝他們攜手上海博華，為推動中國咖啡產(chǎn)業(yè)進步，走向世界所作出的不懈努力！
一、構(gòu)建多元賽事體系，推動行業(yè)全面發(fā)展
2003年，當(dāng)?shù)谝活w咖啡豆在上海博華引入的世界咖啡師大賽中綻放香氣時，誰能想到，這顆種子會在20年后長成參天大樹——從仰望國際舞臺，到6年內(nèi)斬獲5座世界冠軍獎杯。這不僅是數(shù)字的增長，更是一個產(chǎn)業(yè)從跟跑到領(lǐng)跑的蛻變史詩。
在全球咖啡產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值超2000億美元的浪潮中，中國咖啡消費量以每年15%的增速領(lǐng)跑全球（據(jù)國際咖啡組織數(shù)據(jù)）。在這片熱土上，上海博華作為WCC官方授權(quán)合作伙伴，用20年匠心打造了一條"以賽促產(chǎn)、以賽育人"的中國特色發(fā)展道路。
20多年來，我們逐步建立起涵蓋咖啡產(chǎn)業(yè)全鏈條的國際賽事體系：繼咖啡師大賽之后，陸續(xù)引入包括世界咖啡拉花藝術(shù)大賽（簡稱"WLAC"）、世界咖啡杯測大賽（簡稱"WCTC"）、世界咖啡沖煮大賽（簡稱"WBrC"）、世界咖啡與烈酒大賽（簡稱"WCIGS"）與世界咖啡烘焙大賽（簡稱"WCRC"）。
通過每年在全國20多個城市舉辦的近30場分區(qū)賽，我們實現(xiàn)了專業(yè)賽事"從一線城市到新興市場"的全覆蓋，推動咖啡文化在中國市場的深度滲透。
二、卓越賽事成果，彰顯中國咖啡力量
作為WCC官方授權(quán)的中國區(qū)選拔賽主辦方，我們始終堅持國際賽事的高標準與專業(yè)性，始終以WCC競賽規(guī)則為唯一標準，全程接受WCC的監(jiān)督與指導(dǎo)。所有裁判均經(jīng)過WCC認證，確保評判的專業(yè)性和公正性。這份堅持結(jié)出碩果——目前我們的賽事平臺已培育出：70位中國區(qū)總冠軍以及5位世界冠軍、4位世界亞軍、2位世界季軍。
杜嘉寧奪得2019年世界咖啡沖煮大賽冠軍（右三）
2019年，歷史性的一幕在美國波士頓上演——彼時來自南京M2M的咖啡師杜嘉寧在世界咖啡沖煮大賽（WBrC）中力壓群雄，成為中國內(nèi)地首位問鼎世界咖啡賽事冠軍的選手！這一里程碑式的勝利，不僅實現(xiàn)了中國咖啡人在國際頂級賽事中零的突破，更猶如一顆希望的種子，將中國咖啡的無限潛力深深植入了世界咖啡版圖。從此，國際咖啡舞臺開始認真聆聽來自東方的咖啡故事。
自此，中國咖啡人在世界舞臺上勢如破竹，捷報頻傳：梁凡以精湛技藝摘得2023世界咖啡拉花藝術(shù)大賽桂冠；劉太陽憑借對烘焙藝術(shù)的深刻理解，在2024世界咖啡烘焙大賽中榮耀加冕；2025年更是中國咖啡的豐收年，彭近洋和陳卓豪雙星閃耀，分別在世界咖啡沖煮大賽和世界咖啡拉花藝術(shù)大賽中折桂，將兩項世界冠軍同時收入囊中，創(chuàng)造了中國咖啡的新歷史。
短短六年內(nèi)，中國咖啡人用實力在世界舞臺上譜寫了一曲蕩氣回腸的東方傳奇，讓全球咖啡界見證了中國精品咖啡的崛起之路。
三、賽事賦能產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)新引領(lǐng)未來
我們始終相信，專業(yè)賽事的意義遠超競技本身：它通過嚴格的評審機制，持續(xù)提升行業(yè)專業(yè)水準；為年輕從業(yè)者提供職業(yè)發(fā)展通道與創(chuàng)新平臺；促進國際咖啡文化交流與產(chǎn)業(yè)合作；并推動精品咖啡理念深入大眾市場。
四、打造更具價值的行業(yè)平臺
隨著中國咖啡市場的持續(xù)擴大，上海博華將繼續(xù)深化與Speciality Coffee Association (SCA) 等國際組織的戰(zhàn)略合作，不斷優(yōu)化賽事體系與服務(wù)體驗，加強產(chǎn)業(yè)上下游資源整合。我們堅信，通過持續(xù)完善這條"以賽促產(chǎn)、以賽育人"的中國路徑，必將助力更多中國咖啡人才閃耀世界舞臺，推動中國咖啡文化走向更廣闊的未來。
"中國選手正在重新定義精品咖啡的標準。"這或許是對我們20年堅持最好的注解——不僅培養(yǎng)冠軍，更培育著一個產(chǎn)業(yè)的未來。在這里，每一顆咖啡豆都承載著無限可能，每一位追夢者都能找到屬于自己的舞臺。這，就是中國咖啡給世界的答案。
