上海2025年8月4日 /美通社/ -- 暌違一年，第二十八屆FHC上海環球食品展在萬眾矚目中迎來「倒計時100天」的重要時刻。穿越數個經濟周期，叩響不同國家及地區的貿易之門：FHC上海環球食品展既是全球食品及餐飲行業貿易與技術交流的引路者，亦是與時代共進、不斷自我革新的"行路者"。
數字100，象征對卓越與圓滿的不懈追求；百日沖刺的激動，是對本屆FHC驚艷亮相的篤定與信心。懷揣著"百煉成金"的期許，邀您搶先鑒賞本屆FHC的諸多亮點，期待與君現場共聚，見證成就"滿分"大展的恢弘食力。
第二十八屆FHC上海環球食品展由全聯烘焙業公會、上海市餐飲烹飪行業協會和上海博華國際展覽有限公司主辦，中國食品土畜進出口商會聯合主辦，世界中餐業聯合會協辦，還得到了中國罐頭工業協會、中國水產流通與加工協會、上海市旅游行業協會飯店業分會、浙江省飯店業協會、江蘇省餐飲行業協會、山東省旅游飯店協會、江蘇省烹飪協會（以上排名不分先后）等重量級機構的鼎力支持。
一、行業融合?重磅合作激活市場潛力
歷經28年深厚積累，FHC上海環球食品展始終扎根滬上，以"促商貿，提消費"為核心；一年一屆，吸引無數國際食品及飲料重量級機構/品牌/個人合力共聚滬上，展現市場熱潮，在全球范圍內形成「11月看上海，縱覽世界年度食尚」的"潮涌盛勢"。
隨著食品及餐飲行業發展進入深水期，高質量發展成為時代命題，通過FHC鏈動更多細分行業的需求也日益擴大。本屆FHC上海環球食品展實力恢弘，資源重組再擴容，吸引到更多重量級機構和行業力量的支持，讓我們共同期待更多行業領導/專業買家/市場專家的蒞臨與關注。
二、版圖擴張?時代風味征服全球買家
回首上屆盛況，170,000㎡超大規模展出現場，如同世界食品及飲料的"微距景觀帶"：不僅容納171,828名專業買家的持續涌入，更以宏大的國家展團/展商品牌/大咖陣容等成為行業交流與品牌貿易并行深入，成交效率與質量顯著提升的"高勢能交互場"，以超高關注度榮登微博上海本地榜熱度Top5。
本屆FHC將呈現更前沿的"時代味道"，200,000㎡的超大展出規模，吸引來自100+國家及地區的180,000+環球買家的到來：
（一）內外貿易雙驅動：30+國家展團震撼登場
2025年，將有30+國家及地區的展團、展商進入FHC，橫跨亞歐美大陸，帶來全球臻選新品。
*以上排名不分先后
（二）展品更全：首次納入藥食同源/嬰童食品兩大潛力領域
本屆FHC現場，不僅首次將藥食同源/嬰童食品兩大潛力領域納入展品板塊，參展品牌更加聲量浩大：
億滋、蒙牛、沃隆、雨潤、光明肉業、南僑食品、筷手小廚、佳果源、麥西恩、張力生、意文EWEN等優質品牌即將攜帶新品，集體亮相。
2025FHC展出板塊
（三）精準對接：2025FHC食飲優選對接會煥新啟航
2024FHC渠道選品大會在期待與掌聲中圓滿成功，以"一對一，精準對接"為核心，共計吸引了行業內眾多采購商與供應商的積極參與。
包含永輝、山姆、京東超市、東湖集團、國際貴都、上海大廈、久席、逸采等優質餐飲買家；愛森、清美、銘言、東方國際、食行生鮮等經銷供應鏈商家；叮咚買菜、本來生活、百聯、第一食品、集優和等渠道商超。
本屆，「2025FHC食飲優選對接會」即將煥新升級亮相，具體流程及買家名單敬請期待。
三、技藝迭新?王牌賽事打造食尚盛宴
2025年，FHC將全面打響10+烹飪類/甜品烘焙類/咖啡類/潮飲類/巧克力等板塊賽事，將世界食飲前沿技術迭新融入展會現場，形成產品展示的技術延伸。
（一）烹飪類
（二）咖啡、輕餐及巧克力類
其中第二十六屆FHC中國國際烹飪藝術比賽作為FHC展會的王牌賽事，是國內唯一獲得世界廚師聯合會A級認證的烹飪賽事，至今已匯聚百余位全球餐飲界各領域知名名廚裁判，吸引來自亞洲、歐洲、美洲等多地精英廚師參與中西餐等各項創新賽項的角逐。
今年，"王牌歸來，創新繼續"：錦江國際與世界廚師聯合會以及博華展覽強強聯手，打造FHC中國國際烹飪藝術比賽＆錦江國際聯合項目，組建國際烹飪隊伍，致力于賦能餐飲業的創新與人才，更好提升品牌全球影響、引領行業標準和弘揚中華文化，推動高質量發展，敬請期待。
2025FHC上海國際廚藝錦標賽即將開啟跨國美食團隊交流盛宴。這場備受全球餐飲界關注的團隊邀請賽，將匯聚加納、新西蘭、中國、盧森堡、墨西哥、菲律賓六國知名廚師團隊。各國資深主廚將攜本土食材與烹飪哲學同臺競技，以創意為刃、技藝為盾，在廚具碰撞的交響中繪制全球風味地圖。
2025FHC澳洲紅肉庖丁挑戰賽致力于培養年輕一代肉類技術人才，為餐飲、零售及貿易渠道中的刀手、廚師等肉類專業技術人士搭建理論交流、技藝切磋和經驗分享的平臺。繼首屆的人氣啟程后，也將以擴大賽事影響為核心，細化賽事方向，整裝待發。
四、座談思辨?食飲大咖空降高峰論壇
智啟未來，破界共生。2025FHC致力于搭建高質量交流的行業信息鏈路，"以展帶會"，依托強大的資源和規模優勢，同期、同地連續舉辦多場行業高峰論壇，廣邀來自商超零售、餐飲連鎖、折扣連鎖、咖啡茶飲、電商平臺、業內媒體等食品及餐飲業相關熱門領域。
（一）食品、零售、營銷類
（二）餐飲、設計、連鎖加盟類
不同主題，深度發掘；大咖思辨，好戲連臺。多場主題演講、圓桌對話，通過凝練的表達和多元深入的分享形式，將為現場觀眾帶來極具前瞻性的業內新鮮資訊、經驗分享，并以會議形式助力行業從業者現場破圈互聯。
五、榮譽曝光?海量數據精準定位傳播
作為深耕行業28年的食飲大展，FHC始終將展商品牌宣發及現場各版塊動態傳播視為展會生命線。
至今，FHC已依托累計120萬的專業觀眾數據庫，構建起覆蓋12+國內外主流平臺的跨平臺新媒體生態，形成超過200萬精準粉絲的流量池。2024年，FHC全渠道傳播體系實現1.2億次曝光，奠定了自身在食飲產業傳播領域的領航地位。
相信在2025FHC，依托雄厚的媒體資源和行業曝光，一條立體化傳播體系，將助力海內外行業同仁實現從"流量"到"留量"的全域進階。
璀璨星光，致敬行業匠心與未來力量。FHC金蘋果獎舉辦多屆，已成為對食品及餐飲行業卓越企業與個人成就的榮譽禮贊，更是驅動全產業鏈持續奮進、創新升級的風向指南。
今年獎項在"年度優選供應商產品獎、年度優選伙伴獎、最具品牌影響力大獎、年度最佳匠心大獎、年度食品行業風云人物獎、年度優選零售渠道品牌"的基礎上創新增設"最佳青年廚師團隊獎"，讓我們共同關注這一榮譽的首度揭曉，共同推動烹飪行業青年廚師人才發展。
六、產業可持續?8大同期展橫亙細分業態
為了更深度地傳遞食品及餐飲業的垂類產品信息與產業發展動態，深入挖掘行業細節，本屆FHC上海環球食品展經過精心策劃，將在同期、同地舉辦8場主題各異、內容豐富的同期展。
這八大同期展將更細致地呈現多個細分領域的優質產品與創新技術，涵蓋新鮮果蔬、精品葡萄酒、巧克力等品類，力求通過多領域、立體化的展示，生動展現食品及餐飲行業的豐富多元與廣闊前景。
2025FHC同期展
世界食尚，潮涌上海；宏達視野，商情騰飛。承載著萬眾矚目的期待，2025FHC上海環球食品展必將憑借強大的影響力與號召力，再次掀起一場行業熱潮，助力全球食品及飲料產業在這場盛會中綻放出盛世華彩，書寫新的輝煌篇章。
時光匆匆，百日轉瞬即至。讓我們共同展望即將到來的美好時刻，期待在滬上金秋時節，與各位行業精英、關心食飲行業的專業人士再度相逢，共襄盛舉。
