上海2025年8月5日 /美通社/ -- 7月26日，與第十一屆成都國(guó)際酒店用品及餐飲博覽會(huì)同期舉辦的2025CBC世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)總決賽在成都世紀(jì)城?新國(guó)際會(huì)展中心H6號(hào)館圓滿落幕！
潘瑋（中）獲得2025CBC世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)總決賽冠軍
本次總決賽共有28位選手參與角逐，經(jīng)過三天的激烈比拼，最終，潘瑋獲得冠軍，并將作為中國(guó)大陸賽區(qū)本屆賽事的唯一代表，在世界咖啡師大賽的（WBC）的舞臺(tái)上，與來自全球的咖啡師一較高下，彰顯中國(guó)咖啡風(fēng)采！
本屆比賽的成功舉辦，離不開廣大贊助商的傾情支持，感謝他們攜手上海博華，為推動(dòng)中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)進(jìn)步，走向世界所作出的不懈努力！
一、構(gòu)建多元賽事體系，推動(dòng)行業(yè)全面發(fā)展
2003年，當(dāng)?shù)谝活w咖啡豆在上海博華引入的世界咖啡師大賽中綻放香氣時(shí)，誰能想到，這顆種子會(huì)在20年后長(zhǎng)成參天大樹——從仰望國(guó)際舞臺(tái)，到6年內(nèi)斬獲5座世界冠軍獎(jiǎng)杯。這不僅是數(shù)字的增長(zhǎng)，更是一個(gè)產(chǎn)業(yè)從跟跑到領(lǐng)跑的蛻變史詩(shī)。
在全球咖啡產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值超2000億美元的浪潮中，中國(guó)咖啡消費(fèi)量以每年15%的增速領(lǐng)跑全球（據(jù)國(guó)際咖啡組織數(shù)據(jù)）。在這片熱土上，上海博華作為WCC官方授權(quán)合作伙伴，用20年匠心打造了一條"以賽促產(chǎn)、以賽育人"的中國(guó)特色發(fā)展道路。
20多年來，我們逐步建立起涵蓋咖啡產(chǎn)業(yè)全鏈條的國(guó)際賽事體系：繼咖啡師大賽之后，陸續(xù)引入包括世界咖啡拉花藝術(shù)大賽（簡(jiǎn)稱"WLAC"）、世界咖啡杯測(cè)大賽（簡(jiǎn)稱"WCTC"）、世界咖啡沖煮大賽（簡(jiǎn)稱"WBrC"）、世界咖啡與烈酒大賽（簡(jiǎn)稱"WCIGS"）與世界咖啡烘焙大賽（簡(jiǎn)稱"WCRC"）。
通過每年在全國(guó)20多個(gè)城市舉辦的近30場(chǎng)分區(qū)賽，我們實(shí)現(xiàn)了專業(yè)賽事"從一線城市到新興市場(chǎng)"的全覆蓋，推動(dòng)咖啡文化在中國(guó)市場(chǎng)的深度滲透。
二、卓越賽事成果，彰顯中國(guó)咖啡力量
作為WCC官方授權(quán)的中國(guó)區(qū)選拔賽主辦方，我們始終堅(jiān)持國(guó)際賽事的高標(biāo)準(zhǔn)與專業(yè)性，始終以WCC競(jìng)賽規(guī)則為唯一標(biāo)準(zhǔn)，全程接受WCC的監(jiān)督與指導(dǎo)。所有裁判均經(jīng)過WCC認(rèn)證，確保評(píng)判的專業(yè)性和公正性。這份堅(jiān)持結(jié)出碩果——目前我們的賽事平臺(tái)已培育出：70位中國(guó)區(qū)總冠軍以及5位世界冠軍、4位世界亞軍、2位世界季軍。
杜嘉寧奪得2019年世界咖啡沖煮大賽冠軍（右三）
2019年，歷史性的一幕在美國(guó)波士頓上演——彼時(shí)來自南京M2M的咖啡師杜嘉寧在世界咖啡沖煮大賽（WBrC）中力壓群雄，成為中國(guó)內(nèi)地首位問鼎世界咖啡賽事冠軍的選手！這一里程碑式的勝利，不僅實(shí)現(xiàn)了中國(guó)咖啡人在國(guó)際頂級(jí)賽事中零的突破，更猶如一顆希望的種子，將中國(guó)咖啡的無限潛力深深植入了世界咖啡版圖。從此，國(guó)際咖啡舞臺(tái)開始認(rèn)真聆聽來自東方的咖啡故事。
自此，中國(guó)咖啡人在世界舞臺(tái)上勢(shì)如破竹，捷報(bào)頻傳：梁凡以精湛技藝摘得2023世界咖啡拉花藝術(shù)大賽桂冠；劉太陽(yáng)憑借對(duì)烘焙藝術(shù)的深刻理解，在2024世界咖啡烘焙大賽中榮耀加冕；2025年更是中國(guó)咖啡的豐收年，彭近洋和陳卓豪雙星閃耀，分別在世界咖啡沖煮大賽和世界咖啡拉花藝術(shù)大賽中折桂，將兩項(xiàng)世界冠軍同時(shí)收入囊中，創(chuàng)造了中國(guó)咖啡的新歷史。
短短六年內(nèi)，中國(guó)咖啡人用實(shí)力在世界舞臺(tái)上譜寫了一曲蕩氣回腸的東方傳奇，讓全球咖啡界見證了中國(guó)精品咖啡的崛起之路。
三、賽事賦能產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)新引領(lǐng)未來
我們始終相信，專業(yè)賽事的意義遠(yuǎn)超競(jìng)技本身：它通過嚴(yán)格的評(píng)審機(jī)制，持續(xù)提升行業(yè)專業(yè)水準(zhǔn)；為年輕從業(yè)者提供職業(yè)發(fā)展通道與創(chuàng)新平臺(tái)；促進(jìn)國(guó)際咖啡文化交流與產(chǎn)業(yè)合作；并推動(dòng)精品咖啡理念深入大眾市場(chǎng)。
四、打造更具價(jià)值的行業(yè)平臺(tái)
隨著中國(guó)咖啡市場(chǎng)的持續(xù)擴(kuò)大，上海博華將繼續(xù)深化與Speciality Coffee Association (SCA) 等國(guó)際組織的戰(zhàn)略合作，不斷優(yōu)化賽事體系與服務(wù)體驗(yàn)，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)上下游資源整合。我們堅(jiān)信，通過持續(xù)完善這條"以賽促產(chǎn)、以賽育人"的中國(guó)路徑，必將助力更多中國(guó)咖啡人才閃耀世界舞臺(tái)，推動(dòng)中國(guó)咖啡文化走向更廣闊的未來。
"中國(guó)選手正在重新定義精品咖啡的標(biāo)準(zhǔn)。"這或許是對(duì)我們20年堅(jiān)持最好的注解——不僅培養(yǎng)冠軍，更培育著一個(gè)產(chǎn)業(yè)的未來。在這里，每一顆咖啡豆都承載著無限可能，每一位追夢(mèng)者都能找到屬于自己的舞臺(tái)。這，就是中國(guó)咖啡給世界的答案。
