青島2018年11月8日電 /美通社/ -- 11月7日，中國食品科學技術學會第十五屆年會在山東青島召開。來自國內食品科技界和學術界、企業界的代表，以及來自美國、新西蘭、日本、韓國、英國、荷蘭、加拿大、愛爾蘭、澳大利亞等10多個國家和地區的50多位境外專家學者，齊聚青島，共議食品科技的創新與發展，探討在新的歷史發展階段科技的使命與科學家的責任，謀劃新階段的重點合作方向。百年民族品牌李錦記受邀參與到本屆年會。
本屆年會由中國食品科學技術學會理事長孟素荷做主旨發言，她表示中國食品科學技術學會將一如既往支持食品科技界與產業界思想碰撞，為中國食品科學的發展積極貢獻力量。年會期間，“2018李錦記杯學生創新大賽”頒獎活動也同期舉行。
獲得“2018李錦記杯學生創新大賽”一等獎的是大連工業大學的“秋葵醬心脆”，二等獎是浙江工商大學的“攪攪樂”以及四川農業大學的“芋見·五虎醬”，三等獎則由香港理工大學、華南農業大學、長沙理工大學、北京工商大學、福州大學的優秀作品摘得。與此同時，四川農業大學獲得優秀組織獎。上海市食品學會理事長潘迎捷、李錦記醬料集團企業事務執行副總裁孔君道上臺為獲獎團隊頒獎。
“學生們的創新能力都非常強，作為擁有130年歷史的李錦記來講，我們非常榮幸能夠為這些充滿創造力和想象力的優秀青年學子，提供創新大賽這樣一個平臺，讓他們有更多的機會去實現自己的創想夢想。相信有這樣一群有創意、敢想、敢做的優秀人才，未來中國食品科學技術領域會有更加輝煌的明天。”談及多年來連續舉辦李錦記杯學生創新大賽的感悟時，孔君道這樣表示。
作為在食品高校持續多年、培養行業未來的品牌活動，這是李錦記與中國食品科學技術學會合作舉辦的第八屆學生創新大賽。本屆大賽自今年5月正式啟動以來，包括香港理工大學、北京工商大學、四川農業大學在內的全國10所高校，積極組織食品專業與其他相關專業學生組隊，經過學校初篩、專家盲評、評審會等后，共有8份參賽作品入選本屆大賽的一、二、三等獎。
11月6日，在中國食品科學技術學會第十五屆年會召開前一日，此前通過評審會入圍一、二、三等獎的8份作品的團隊齊聚青島，通過激烈的現場答辯形式，角逐各獎項的歸屬。中國水產科學研究院黃海水產研究所、上海市食品學會、上海市食品研究所、南開大學、揚州大學、哈爾濱商業大學、旺旺集團等食品行業領域的權威人士，以及食品屆的資深媒體記者，共同就現場答辯進行了評分。
“通過這次現場答辯，我們有機會向各位專家、企業代表詳細介紹我們參賽作品的具體創意和設想，讓大家對我們的作品有充分的了解，而且能夠在這樣一個公開場合進行答辯，與專家、企業代表面對面溝通，也更能讓我們知道自己作品的優點和缺點在哪里，對我們未來更好地進行創新有非常大的幫助。”一位現場參加答辯的團隊成員這樣表示。
對于中國食品科學技術學會第十五屆年會的勝利召開，以及“2018李錦記杯學生創新大賽”的完美落幕，孔君道表示：“衷心感謝中國食品科學技術學會多年來對李錦記的支持和幫助！創立130周年來，李錦記一直秉承‘永遠創業精神’和‘造福社會’，李錦記不僅連續8年積極支持學生創新大賽，為中國食品行業培育新生力量，更于今年130年之際，以集團主席的名義設立了‘李文達獎勵金’，鼓勵為中國食品行業發展做出突出貢獻的科學家、企業家。未來，李錦記將持續與中國食品科學技術學會及相關機構精誠合作，共同進步，一同開啟食品科學技術快速發展的新時代！”
