天津2023年3月23日 /美通社/ -- 3月21日，暨"地球一小時"環保活動臨近之際，聯合利華天津食品工廠舉行了"燈塔工廠"亮燈揭牌儀式。聯合利華飲食策劃全球執行總裁陳意星、聯合利華食品營養北亞區總經理張海濤、中國調味品協會常務副會長兼秘書長白燕、中國疾病預防控制中心營養與健康所所長丁鋼強出席了活動，與現場嘉賓、特邀媒體共同見證了代表全球智能制造最高水平的"燈塔工廠"正式掛牌。

世界經濟論壇先進制造業務負責人吳桐介紹："‘燈塔工廠'由世界經濟論壇與管理咨詢公司麥肯錫共同評選，是數字化制造和全球化4.0的示范者，也是制造企業發展前進的指路明燈。"據悉截至目前，全球共有132家"燈塔工廠"，其中50家位于中國。而聯合利華天津食品工廠是調味品行業全球首家榮獲此項殊榮的工廠。

全面數字化的時代已經到來。國務院印發《數字中國建設整體布局規劃》，強調了促進數字經濟和實體經濟深度融合的戰略高度。"企業數字化的核心來源于對市場需求的快速響應，并通過智能制造和數字化供應鏈體系進行端到端的落地。"聯合利華食品營養北亞區總經理張海濤說道，"聯合利華食品營養在2020年就開始籌劃向‘燈塔工廠'邁進，通過技術賦能業務的整體布局，在個性化服務、訂單優化整合，以及產品全流程可監控可追溯三方面完成了數字化的‘智'造升級。"

此外，天津"燈塔工廠"依托AI賦能實現了高度自動化的"黑燈生產"，黑燈車間勞動生產率提升了96%。這座占地15.4萬平方米、年產量8萬噸的"燈塔工廠"，所有用電均為綠電，有效減少了17%的碳排放。

儀式結束后，行業協會相關領導、企業代表和行業專家在以"數智盤中餐：燈塔與浪潮"為題的圓桌論壇中，以"燈塔工廠"為借鑒樣本，共同探討了餐飲行業數字化轉型之路。

"調味品行業緊跟政策正在快速迭代成長，新產品層出不窮，品類結構也從單一向復合方向遷移，"中國調味品協會常務副會長兼秘書長白燕指出，"面對新消費理念給餐飲行業帶來的嶄新挑戰，需要頭部企業分享先進的數字化研發和生產經驗，助力整個產業的轉型升級。"

調味品作為餐飲行業的重要前端，研發創新要遵循市場需求，響應政策號召。中國疾病預防控制中心營養與健康所所長丁鋼強指出："《‘健康中國2030'規劃綱要》提出的‘三減三健'，不僅考驗企業在產品研發端的營養創新實力，更要大力在消費端樹立合理膳食的健康觀，為實現全民健康共同努力。讓營養更美味，讓美味更營養。"

作為調味品行業的頭雁企業，天津"燈塔工廠"的供應鏈設計也在保證健康營養和滿足市場需求等方面進行了充分考量。聯合利華北亞區食品營養供應鏈負責人吳巍介紹了工廠供應鏈的三大亮點："第一，我們的大數據終端為目標客戶提供最佳個性化方案，適應快速迭代的市場需求；第二，人工智能賦能端到端供應鏈，優化訂單執行和分配平臺，提高交付并優化庫存；第三，供應鏈全流程可追溯，消除安全隱患，保障健康品質。"

聯合利華飲食策劃作為一個有溫度的品牌，在未來將繼續與政府、協會一起，共同為餐飲合作伙伴提供受消費者喜愛的產品以及可持續的餐飲解決方案。天津"燈塔工廠"也將繼續發揮行業標桿輻射作用，助力餐飲行業的升級轉型，共享全球第四次工業革命帶來的先進成果。