上海2024年6月1日 /美通社/ -- 5月31日晚，作為第五屆"五五購物節"主要IP活動之一，2024上海環球美食節啟動儀式在上海世博源購物中心舉行，正式拉開了2024上海環球美食節的序幕。市商務委領導及市精神文明辦、市發展改革委、市市場監管局、市教委、市機關事務管理局等部門和單位相關負責同志出席啟動儀式。2024上海環球美食節由上海市商務委員會主辦，浦東新區政府支持，上海百聯集團股份有限公司、上海市餐飲烹飪行業協會承辦。啟動儀式上重點介紹了環球美食節全年活動，作為"五五購物節"主要IP活動之一，上海環球美食節已成功連續舉辦5年，今年5-11月期間，將匯聚國別餐飲、地標美食、音樂潮玩元素，推出全年美食系列活動。

一、規模大、品質佳，上海環球美食領跑全國

啟動儀式上，美團發布了《環球美食在上海：2024餐飲消費趨勢報告》。報告顯示，在全國餐飲行業呈現連鎖化加速、消費分層、場景多元化、走出去和引進來雙向蓬勃發展的背景下，今年上海環球美食消費繼續保持了規模和品質領先的優勢，在國內城市交易額和商戶數均排名全國第一。

近年來，首店經濟不斷促進我市消費能級提升。通過引進國內外知名品牌首店、新品首發，掀起消費熱潮，首店已經成為引領消費、帶動潮流的新動力。今年上海環球美食節，上海交通廣播行?味攜手中商數據發布"2024行?味首店推薦指南第一季度美食商戶TOP 50"，榜單從品牌市場引領性、品牌新品創新度、品牌形象美譽度等維度綜合評估后，意大利ZEGNA CAFFE、網紅韓國主廚餐廳NABI、主打板前爐火的Takumi爐端割烹等一批特色餐飲首店入圍推薦指南。指南還囊括了全球各地美食，涵蓋了跨界音樂餐廳、特色料理、創意酒吧等多品類商戶，跟著指南聚焦吃喝玩樂的城市生活，體驗首店的新意和魅力。

二、場景新、特色濃，發布多元美食文化路線

2024上海環球美食節首發三條 Shanghai Taste城市漫步+美食指南。聚焦海外游客關注熱點，圍繞上海熱門風貌街區，覆蓋中西餐、潮飲酒吧、美食小店三大板塊。三線首發，鼓勵市民與中外游客通過步行方式，深入體驗上海城市魅力和美食多樣性。

三、新理念、新風尚，反對餐飲浪費倡導文明用餐

近年來各部門深入開展反對餐飲浪費、培養節約習慣工作，形成了齊抓共管、持續推進的強大聲勢，取得了積極成效。

在今年上海環球美食節啟動儀式上，發布了"光盤行動"標識，號召全社會共同參與，自覺做"制止浪費，文明用餐"的宣傳者、踐行者和監督者。

四、聚全球、大聯動，美食饕餮盛宴精彩紛呈

在2024環球美食節啟動儀式的現場，來自意大利、俄羅斯、巴西、日本、泰國、中國香港的中外名廚作為環球美食推廣大使，帶來開心果醬汁意大利面、巴西黑豆飯、鯡魚蛋糕等精彩紛呈的國別美食，熊爪咖啡公益大使帶來雙冠軍拿鐵特款，為2024環球美食節增添城市青春向上動力。

5月31日-6月2日，圍繞上海環球美食節，百聯股份重磅推出"CITY WALK CITY TASTE美食市集"亮相上海世博源購物中心，澳大利亞、德國、西班牙、韓國、泰國、日本、巴西，以及全球重要美酒產區等近20個國家和地區緊密結合國別特色，推出各具風味的美食場景，俄羅斯冰激凌、馬來西亞榴蓮、澳大利亞蜂蜜、巴西本土烤肉、德國特色小食、泰國美食等各國美味將讓市民游客領略多樣性的全球美食，真正做到"足不出滬嘗遍世界美味"。

百聯股份作為本次美食節的重要合作伙伴，將充分發揮自身優勢，為市民和游客帶來一系列精彩紛呈的美食活動。6月中旬，百聯股份將與中國銀聯上海分公司聯合開展餐飲美食團券活動，整體投入超百萬元補貼，通過正餐滿150減40元、輕餐30元減10元等活動，打造"來百聯用銀聯"新場景體驗，首批即有超400家餐飲品牌參與。百聯股份旗下所有商業空間也將聯動店內餐飲品牌推出各類個性化優惠活動，諸如夜間餐飲團購券、試吃活動、晚市福利等，進一步為消費者的美食生活提供優惠體驗，充分展現"來百聯，品美食，享優惠"的美食文化場景。