上海2013年9月18日電 /美通社/ -- 9月17日，3M?Petrifilm? 快速霉菌酵母全球同步上市，這種全新的測試片使霉菌酵母的檢測時間縮短到僅48小時，遠遠快于傳統培養基方法。不斷延伸的3M Petrifilm? 系列25年來憑借其可靠性和簡便性成為了世界范圍內的檢測標準，這個快速檢測的方法使食品加工企業在食品微生物檢測過程中接種更方便，判讀和計數也更準確和簡便。

傳統培養基的方法要求樣品接種后5-7天的培養時間，需要等待的時間較長。通過引進3M獨特的創新技術，3M Petrifilm? 快速霉菌酵母測試片將檢測時間縮短到48小時，大大提高了檢測結果的速度、生產能力、成品庫存流轉率和產品貨架期。

“霉菌酵母的檢測對于食品的健康和安全起著重要的指示作為，但是目前傳統的檢測方法需要讓生產商等待長達7天的時間，”3M食品安全部全球總裁Mojdeh Poul介紹到，“使用3M Petrifilm?快速霉菌酵母測試片后，一切都不同了”。

這個預置培養基的測試片使用起來只需要3個簡單的步驟：接種，培養和計數。25攝氏度或28攝氏度靈活的培養溫度和僅需48小時之短的培養時間，這種創新的技術是非常有利于食品生產商的，這讓食品微生物檢測計數更快速、準確、簡單。霉菌酵母在3M Petrifilm?快速霉菌酵母測試片的檢測形態表現為藍色的菌落，3M的創新技術使霉菌酵母不易蔓延和重疊，有效得提高了判讀的簡便性。

“我們經常從客戶那里聽到霉菌長大重疊后不容易判讀，而能夠清楚準確得判讀和計數霉菌對他們來說是至關重要的，”3M食品安全市場經理Eric Amann說到，“我們的研發人員大大改進了這個情況，使霉菌酵母的檢測又快又準”。

經研究表明，3M Petrifilm?快速霉菌酵母這個技術在高、低水分活度的食品樣品中性能都表現良好，霉菌酵母的監控對諸如谷物、水果、乳制品等的生產商尤為重要，3M Petrifilm? 快速霉菌酵母測試片也可用于空氣，拭子或者表面貼附的環境監控。檢測人員不僅可同時評估霉菌和酵母，也可以通過區別菌落形態的不同來單獨監控這兩種真菌。

當80年代中3M Petrifilm? 問世，它就被人們認為是食品安全保障的一個里程碑。免除了培養基的購買、制備和培養皿的存放，提高了實驗室的檢測能力，節省了約85%的實驗室空間，在培養過程中釋放了有限的培養箱空間、實驗操作臺和冰箱，環保綠色降低污染。直到今天在美國前100家的食品生產商中有91家使用3M Petrilfilm? 測試片。